กินช็อกโกแลตบํารุงหัวใจช่วยไม่ให้เลือดจับตัวเป็นก้อน

นักโภชนาการศาสตร์ของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย รายงานต่อที่ประชุมว่า ช็อกโกแลต มีสารประกอบที่เรียกว่า "ฟลาโวนอยด์" อันมีสรรพคุณบำรุงหัวใจ ป้องกันเลือดจับตัวเป็นก้อน ซึ่งอาจเป็นเหตุให้หัวใจวาย และเป็นอัมพาตได้ ทั้งยังช่วยให้เลือดลมเดินดี "เราได้พบหลักฐาน มากขึ้นว่า การบริโภคช็อกโกแลต ซึ่งอุดมด้วยฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยบำรุง หลอดเลือดหัวใจเรา ไม่เพียงแต่พบว่า มีตัวล้างพิษมากขึ้น เมื่อกินช็อกโกแลตเท่านั้น หากยังพบความเปลี่ยนแปลง ของสารประกอบบางอย่าง ที่บำรุงหลอดเลือดขึ้นด้วย" สารที่ทำหน้าที่ เป็นพวกตัวล้างพิษ อย่างวิตามินซี ช่วยล้างพิษของอนุภาค ที่มีประจุไฟฟ้า อันเป็นตัวที่ทำให้เป็นมะเร็งลงได้

เขาแจ้งว่า ทั้งนี้ ได้ศึกษาด้วยการตรวจดูการทำงานของเกล็ดเลือด ในกลุ่มอาสาสมัคร สองกลุ่ม กลุ่มหนึ่งให้กินช็อกโกแลต ที่มีสารฟลาโวนอยด์สูง เป็นปริมาณ 25 กรัม เทียบกับอีกกลุ่มหนึ่ง ที่กินขนมปัง

นักโภชนาการอ้างว่า ผลการศึกษาต้องตรงกับผลการศึกษาวิจัย ของผู้อื่นหนก่อน ซึ่งแสดงว่า โกโก้มีสรรพคุณ เหมือนกับยาแอสไพรินอย่างอ่อน ที่ช่วยป้องกัน ไม่ให้เลือดจับตัวเป็นก้อน ผลการศึกษานี้ "ทำให้เราเชื่อว่า ช็อกโกแลต เป็นอาหารที่ถูกส่วน บำรุงสุขภาพ"