กสิกรรมพลิกฟื้นคืนชาติ นายกองฟอน

ชุมชนกับการขยายตลาดพืชผักไร้สารพิษ
เพราะผลผลิตไร้สารพิษมีราคาค่อนข้างแพงจึงไม่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคเท่าที่ควร แต่ผู้บริโภค ก็น่าจะ คำนึงถึงสุขภาพ ในภายภาคหน้าด้วย เพราะการสั่งสมพิษภัย ที่ปนเปื้อน มากับอาหาร ที่รับประทาน อยู่ทุกๆวัน ผลก็คือความเจ็บป่วย ที่อาจตามมา ซึ่งต้องเสีย ทั้งสุขภาพ และทรัพย์สิน ดังเช่นปัจจุบัน ที่พบว่า มีผู้ป่วยหลายรายป่วย เพราะสั่งสมพิษภัย ที่ปนเปื้อนมากับอาหาร ไม่ว่าจะเป็น สารเคมีตกค้าง หรือ สารเคมี เพื่อรักษา สภาพความสดใหม่ ที่พ่อค้าแม่ค้าใช้ โดยไม่คำนึงถึงผู้บริโภค

ผู้บริโภคจึงควรจะเลือกรับประทานอาหารที่ไร้สารพิษ เพื่อส่งเสริมการเพาะปลูก พืชผัก แบบไร้สารพิษ เพราะเกษตรกรที่ทำกสิกรรมไร้สารพิษนั้นมีไม่มากมายนัก เนื่องจาก เป็นการเพาะปลูก ที่ค่อนข้างยาก และมีความเสี่ยงสูง บางฤดูกาลอาจมีแมลงศัตรูพืช มาลงเป็นจำนวนมาก ก็จำต้องยอมรับความสูญเสียนั้น และลงทุนใหม่

ชุมชนสามารถช่วยขยายโอกาสให้ตลาดไร้สารพิษได้ ตั้งแต่โรงครัวกลาง ของชุมชน ที่ต้องทำอาหารมาก ในแต่ละวัน ที่จะเป็นแหล่งรองรับ ผักผลไม้ไร้สารพิษได้มาก ทำให้คนในชุมชน ได้รับความสะดวกสบายใจ ในการรับประทานอาหาร นอกจากนี้ ร้านอาหารที่มีอยู่ในชุมชน ก็สามารถจะช่วย รองรับผลผลิต ไร้สารพิษได้ เพื่อให้ลูกค้า ที่มาใช้บริการ มีสุขภาพที่ดี โดยเฉพาะพ่อค้าแม่ค้า ซึ่งต้องรับประทานอาหาร ที่ตนเองทำ อยู่ทุกวัน ก็ไม่ต้องรับ สารพิษจากอาหารนั้น นอกจากนี้ ยังเป็นเสน่ห์ของร้านอาหาร หรือร้านค้า ที่จำหน่ายผลผลิต ที่ไร้สารพิษด้วย เนื่องจากทุกวันนี้ผู้บริโภค โดยเฉพาะ สังคมเมือง ตื่นตัว เรื่องสุขภาพ กันมาก

การจัดตลาดนัดเพื่อรองรับสินค้าไร้สารพิษก็เป็นหนทางหนึ่ง ที่จะช่วยขยาย ตลาดไร้สารพิษได้ ตั้งแต่อาหารสด ที่ผ่านการแปรรูปแล้ว จากผักไร้สารพิษ หรือผักผลไม้สด รวมถึงผลิตภัณฑ์ ของชุมชน ที่ผลิตขึ้นเอง นอกจากจะเป็นการส่งเสริม การตลาดแล้ว ยังเป็นการฟื้นฟู วัฒนธรรมท้องถิ่น ความเป็นชุมชน ที่มีชีวิตชีวา การแสดงถึงความเป็นพี่เป็นน้อง ของคน ภายในชุมชน และเป็นแบบอย่าง ให้แก่คนภายนอก ที่มาร่วมบรรยากาศ ตลาดนัดชุมชน ซึ่งจะได้สินค้าดี ราคาถูกและมีน้ำใจ รวมถึง วัฒนธรรม ที่ดีงามกลับไปด้วย

น้ำหมักสูตรไล่แมลง
สูตรควบคุมหนอนแมลงวัน ขี้เถ้าไม้และปูนขาวอย่างละครึ่งถ้วย ผสมน้ำ ๔ ถ้วย คนให้เข้ากัน ตั้งทิ้งไว้ ให้ตกตะกอน นำน้ำใสไปฉีดพ่น สามารถควบคุม ศัตรูพืช ตระกูลแตง ได้อย่าง มีประสิทธิภาพ

ใบมะรุม ๑๐ กก. สับละเอียด เติมน้ำ ๑๕ ลิตร หมักทิ้งไว้ ๒ วัน นำน้ำที่ได้มา ฉีดพ่น เพื่อกำจัดรา และ แบคทีเรีย

ใบและต้นมะเขือเทศ ๑๒ กก. สับละเอียด เติมน้ำ ๑๔ ลิตร หมักทิ้งไว้ข้ามคืน ใช้น้ำฉีด ไล่แมลง หนอนกะหล่ำ หนอนใยผัก ไม่ให้มาวางไข่

มันแกวใช้เมล็ดบด ๕ กก. น้ำ ๑๘ ลิตร หมักทิ้งไว้ข้ามคืน ใช้น้ำฉีดพ่น กำจัดเพลี้ยอ่อน หนอนกระทู้ หนอนกะหล่ำ ด้วงหมัดผัก มวนเขียว

ต้นและใบสาบเสือ ตากแดดให้แห้ง แล้วบดให้ละเอียดเป็นผง ๑.๕ กก. แช่ในน้ำ ๒๐ ลิตร หมักทิ้งไว้ ๒ วัน ใช้น้ำฉีดพ่นขับไล่หนอนใยผัก หนอนกระทู้ผัก ในแปลงผักกาดขาว ผักคะน้า

ขมิ้นชันเหง้าที่แก่จัดทั้งสดและแห้ง นำมาหั่น บดให้ละเอียด ใช้สำหรับคลุก เมล็ดถั่วเขียว อัตรา ๑๐ กรัมต่อถั่วเขียว ๑๐ กรัม เพื่อขับไล่แมลง เช่น ด้วงงวง ด้วงถั่วเขียว มอดข้าวเปลือก มอดแป้ง หรือใช้ ผงขมิ้นชัน ๕ ขีด หมักกับน้ำ ๒ ลิตร ทิ้งไว้ ๑๒ ชม. คั้นเอาแต่น้ำ ๔๐๐ ซี.ซี. ผสมน้ำ ๒ ลิตร ฉีดพ่นในแปลงผัก เพื่อขับไล่หนอนใยผัก หนอนกระทู้ผัก

ใช้เมล็ดน้อยหน่า น้อยโหน่ง ๕ ขีด บดให้ละเอียด พริกป่น ๑๐ ช้อนชา กระเทียมบดละเอียด ๑๐ หัว เติมน้ำ ๒๐ ลิตร หมักทิ้งไว้ ๑ คืน ใช้ขับไล่เพลี้ยอ่อน เพลี้ยกระโดด สีน้ำตาล หนอนใยผัก ตั๊กแตน ด้วงเต่า หนอนผีเสื้อกะหล่ำ

การทำน้ำชีวภาพ ใช้เศษผัก เศษอาหารที่เหลือในครัวน้ำหนัก ๓ กก. ใส่ถัง ใส่กากน้ำตาล หรือสาร ให้ความหวาน ๑ กก. หมักทิ้งไว้ ๗ วัน เมื่อได้น้ำที่หมักในปริมาณเท่าใด ให้ใส่ เหล้าขาว น้ำส้มสายชู ในอัตราส่วนเท่ากัน ปิดฝาทิ้งไว้อีก ๑๕ วัน โดยในระหว่างที่ทิ้งไว้ ให้คนทุกวัน เช้า-เย็น และถ้าจะให้ได้ผลดี เมื่อนำไปใช้ ให้นำหัวเชื้อสูตรที่ได้จากมะรุม มะเขือเทศ มันแกว สาบเสือ ขมิ้นชัน มาผสมกัน จะได้ผลดี (แหล่งข้อมูล : คอลัมน์ทำได้ไม่จน น.ส.พ.ไทยรัฐ ๓๐ มิ.ย.๒๕๔๕)

ท่านใดมีประสบการณ์ในการทำกสิกรรมธรรมชาติ ต้องการแลกเปลี่ยน แสดงความคิดเห็น หรือเผยแพร่ เทคนิคใหม่ๆ ที่น่าสนใจ รวมถึงสูตรน้ำหมัก บำรุงพืชผัก และสารขับไล่แมลง ส่งมาได้ที่ e-mail : [email protected] จะนำเผยแพร่ เป็นวิทยาทานต่อไป

(ดอกหญ้า อันดับที่ ๑๐๓ กันยายน - ตุลาคม ๒๕๔๕)