ชีวิตไร้สารพิษ ..ล้อเกวียน
เพอร์มาคัลเชอร์กับการดำรงชีวิต

ส่วนที่เห็นได้

องค์ประกอบรวมของชุมชน
TOTAL DESIGN FOR COMMUNITY

สังคมทุกสังคม ไม่ว่าจะเป็นสังคมพืช สัตว์หรือมนุษย์ จะมีระบบโครงสร้างของตนเอง ส่วนของโครงสร้าง จะเป็น ระบบที่มองเห็นได้ เป็นรูปธรรมส่วนหนึ่ง อีกส่วนหนึ่ง จะเห็นไม่เป็นรูปธรรม เช่น ระบบการเงิน ระบบการค้า กฎหมาย การศึกษา วัฒนธรรม ความเชื่อและขนบธรรมเนียม ประเพณี ที่เป็นกติกาสังคม ส่วนที่มองเห็น ได้เป็น รูปธรรม เช่น ป่าเขา แม่น้ำ ลำธาร ตึกราม บ้านช่อง ธัญญาหาร และสัตว์เป็นต้น รวมเรียกว่า บ้านเมือง และ ธรรมชาติ

๑. การเพิ่มค่าผลิตผลทางการเกษตร
การแปรรูป ตรงกับภาษาอังกฤษว่า processing จริงๆ แล้ว processing จะหมายความว่าเพิ่มค่า เมื่อมีการนำ ผลผลิตที่เป็นวัตถุดิบไปผ่านกระบวนการ processing แล้วก็จะได้ผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่ามากขึ้น และราคาสูงขึ้นได้ เช่น กาบมะพร้าว ซึ่งเป็นส่วนเหลือ ของมะพร้าว ถ้าใช้ประโยชน์เป็นวัตถุดิบ ก็อาจจะใช้ เป็นเชื้อเพลิง เป็นกาบ ใส่ต้นไม้ แต่ถ้ามีการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกาบมะพร้าว เป็นรูปเส้นใย ก็จะสามารถ ใช้ประโยชน์ได้มากขึ้น ยืนยาวขึ้น เช่น ทำไส้ที่นอน ทำเชือก ทำแห เส้นป่านจากใยมะพร้าว จะมีความยืดหยุ่น มากกว่าเส้นใยสังเคราะห์

วัตถุดิบผลิตผล ทางการเกษตร และจากธรรมชาติและจะอยู่ได้ไม่ทน การแปรรูป จะเพิ่มคุณค่า และยืดอายุ การเก็บรักษา และการใช้งานได้ ระบบการแปรรูปไม่ว่าจะด้วยความร้อน ความเย็น ด้วยเทคโนโลยี หรือด้วยระบบ การบรรจุผลิตภัณฑ์ การแปรรูปด้วยวิธีต่างๆ เหล่านี้ จะต้องผ่าน ระบบการตลาด ถึงมือผู้บริโภคทันที ผู้บริโภค จะไม่มีส่วนเกี่ยวข้องและไม่เห็นกระบวนการผลิตเลย เช่น ก่อนที่ ผลิตภัณฑ์จากไม้ไผ่ ไม่ว่าจะเป็นตัวไม้ หรือ หน่อไม้ จะผ่านการแปรรูป จะมีผู้บริโภคสักกี่คนที่รู้ว่า สินค้าจาก ไม้ไผ่นั้น ผ่านกระบวนการแปรรูป มากี่ขั้นตอน แต่ถ้าจะใช้ เครื่องมือการแปรรูป ในระบบโรงงาน อุตสาหกรรม ซึ่งใช้เครื่องจักรกล ก็จะเป็นตัวเครื่องจักรและโรงงาน

วิธีแปรรูปในระบบครัวเรือน ไม่มีการเขียนเป็นตำรา ในสมัยนี้จะแสวงหาและต้อง การบริโภคผลิตภัณฑ์ ที่มาจาก การแปรรูปในระบบครัวเรือนได้ยากมาก แม้จะมีผู้ผลิตสักคนหนึ่งที่จะทำแบบนั้น ก็จะไม่มีเครื่องไม้ เครื่องมือ เพียงพอที่จะผลิตเพื่อผู้บริโภคหมู่ใหญ่ได้ ถ้าไม่มีระบบรวมงานเป็นสหกรณ์ ถึงแม้ว่าการแปรรูป เพื่อเพิ่มคุณค่า สินค้า จะไม่ใช่หลักของสภาพการเงิน ของหมู่บ้าน หรือของชุมชนก็ตาม แต่ก็จำเป็นที่จะต้อง หาวิธีการผลิต และ สร้างระบบแรงงาน ที่เหมาะสมขึ้นมาให้ครบกระบวน การผลิต เราก็จะไม่ประสบความยุ่งยาก ในการหาวิธี การแปร รูปสินค้า ผลิตผลของเราด้วย

อย่างไรก็ตาม เราจะพบว่าในทุกหน ทุกแห่งที่มีการแปรรูปสินค้านั้น ชาวบ้านจะมีระบบของตัวเอง มีกลวิธีของตัวเอง มีเครื่องไม้เครื่องมือของตนเอง ซึ่งจะเหมาะสมกับสภาพความเป็นอยู่ สภาพแวดล้อมของเขา เคยมีคนพยายาม ที่จะนับปริมาณ ผลิตผลที่แปรรูป จากมะพร้าว แต่ยังทำไม่สำเร็จ เพราะมีปริมาณมากมาย แม้แต่ในหมู่บ้าน เดียวกัน แต่ละคน ก็มีเทคนิควิธีการแปรรูป ของอย่างเดียวกัน แตกต่างกันไป อย่างไรก็ตาม สินค้าแปรรูปเหล่านั้น จะไม่มีคุณค่า ทางอาหารเพิ่มมากขึ้น และจะไม่มีคุณค่าทางการเงิน สำหรับชาวบ้านมากนัก เพราะยังต้องตก อยู่ภายใต้ อิทธิพล กลไกของระบบตลาด

๒. ความอยู่รอดของมนุษยชาติ
วิกฤติการณ์ทั้งหลายที่เกิดอยู่ในโลก ปัจจุบันนี้ ถ้ามองดูแล้วจะเห็นว่า มีสาเหตุใหญ่มาจาก ความไม่สมดุล ในเรื่องพลังงาน การผลิตการบริโภคมีการทำลายทรัพยากรธรรมชาติมากเกินความจำเป็น ในขณะเดียวกัน ก็มีส่วนเหลือตกค้างเป็นมลพิษมาก ในบางประเทศ จะพยายามใช้พลังงานธรรมชาติ เช่น ในประเทศเดนมาร์ก ซึ่งมีระบบของการสร้างพลังงานไฟฟ้า จากพลังลมมากกว่าประเทศอื่นๆ ไฟฟ้าที่ผลิตได้ จากพลังกังหันลม มีมากกว่าพลังงานไฟฟ้า ที่ผลิตจากพลังนิวเคลียร์ ของโรงไฟฟ้า พลังปรมาณูเสียอีก เพราะต้นทุน ในการผลิตไฟฟ้า จากพลังลมถูกกว่า ที่ผลิตจากไฟฟ้า จากโรงไฟฟ้าปรมาณูมาก ทั้งยังกากของเสีย ให้เป็นมลพิษ ดังนั้น เมื่อเทียบกับ ในรัฐบางรัฐ ของประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งมีโรงงานไฟฟ้า พลังปรมาณูมากมาย จึงมีการลงทุน กันมาก ส่งผลต่อ หนี้ประชาชาติ ถึงคนละ ๙๐,๐๐๐ ดอลล่าร์ เพราะฉะนั้น ในจำนวนคน ที่จะถือว่าเป็นหนี้ ประชาชาตินั้น ถ้าแต่ละ ครอบครัวเหล่านี้ รวมตัวกันใช้ ระบบลม และทำระบบเกี่ยวกับ การซื้อขายพลังงาน ไฟฟ้าให้รัฐ ก็จะมีเงิน มากขึ้น และไม่ต้องเป็นหนี้

หลายประเทศเป็นหนี้เป็นสินมากมายจนถึงขั้นล้มละลาย เกิดระบบที่เจ้าหนี้จะยกหนี้สินให้ แต่ก็มิได้เป็นการ แก้ปัญหา ทั้งไม่ช่วยรักษาสภาพความอยู่รอดทั้งของชนบท และของเมืองแต่อย่างไร การรักษาบ้านเมือง ไม่ใช่ หน้าที่ของรัฐบาล จะหวังให้รัฐบาลรับภาระนี้ไม่ได้ แต่เป็นหน้าที่ของประชาชนที่จะต้องร่วมมือกัน ทุกคน ในชุมชน จะต้องร่วมมือกัน และจะต้องให้ความสนใจ ที่จะรักษาความอยู่รอด ของประเทศชาติ

แนวทางที่สำคัญ ที่จะทำให้ทั้งชนบทและเมืองอยู่รอดคือ การสงวนรักษาและฟื้นฟูสภาพแวดล้อม ระบบการจัดการ ที่กล่าวมานี้ จะมีช่องทางสำหรับการเจริญเติบโต ไม่ว่าจะเป็นด้านการศึกษาวิจัย ด้านพลังงานเทคโนโลยี ถ้าหากว่า ในชุมชน หรือในกลุ่มของเรา มีธนาคาร มีโรงเรียน มีวัด มหาวิทยาลัย เราจะมีองค์กร ที่สามารถรองรับ การตั้งองค์กร ของเอกชนเพื่อ ที่ทำงานเพื่อประเทศชาติได้ เราอาจจะพิจารณาดู ถ้าหากว่าในชุมชน หรือในองค์กรของเรา มีผู้ที่มี ความรู้ ด้านกฎหมาย ก็จะสามารถเริ่มต้นสร้างองค์กรเฉพาะท้องถิ่นขึ้นได้ องค์กรนี้ จะเป็นองค์กร ที่มีกฎหมาย รองรับ และจัดตั้ง อย่างถูกต้อง ตามกฎหมาย

(เราคิดอะไร ฉบับที่ ๑๔๒ พฤษภาคม ๒๕๔๕)

วิธีทำให้ผิวพรรณ เป็นหนุ่มเป็นสาวอยู่เสมอ สิน วิภาวสุ

สมัยก่อน มีเกาะเล็กๆ อยู่แห่งหนึ่ง ชาวเกาะนี้ส่วนมากมีอาชีพทำเส้นบะหมี่ขาย ผู้หญิงจะใช้เท้าเหยียบย่ำ บนกองแป้งหมี่ เพื่อให้แป้งมีความเหนียว ก่อนที่จะนำมาทำ เป็นเส้นต่อไป ถึงแม้จะทำงาน อย่างนี้ตลอดทั้งวัน โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอิริยาบถ แต่ก็ไม่รู้สึกเหน็ดเหนื่อย กลับสนุกร่าเริงกับงานที่ทำเสียอีกด้วย แท้จริงแล้ว พวกเธอเหล่านั้นมีความเชื่อว่า งานที่ทำนี้ สามารถช่วยให้ผิวพรรณงามและแข็งแรง

ข้าพเจ้าก็เคยได้ยินเขาพูดกันว่า ในทวีปยุโรปเมืองที่มีการผลิตเหล้าไวน์กันมากๆ นั้น พวกผู้หญิง ที่ทำงาน เหยียบย่ำ ไปบนถังใส่องุ่นส่วนมากจะมีผิวพรรณสวยงาม แน่นอนไม่เพียงแต่คนที่เหยียบย่ำ บนกองแป้งหมี่ หรือบนกององุ่น เท่านั้นที่มีผิวพรรณงาม หากแต่ผู้ที่กระตุ้นที่ฝ่าเท้าทุกวัน อย่างสม่ำเสมอ ก็ได้ผลเช่นเดียวกัน เวลาอ่านหนังสือพิมพ์ หรือดูโทรทัศน์ ก็สามารถจะกระตุ้นฝ่าเท้าได้ ใช้มือกระตุ้นก็ได้ อุปกรณ์ที่จะกระตุ้น จุดสำคัญๆ ให้ได้ผลอย่างแท้จริง คือหวีที่ใช้หวีผมนั่นเอง ใช้หวีถึงแม้จะออกแรงมากสักหน่อย ก็ไม่เป็นอันตรายต่อฝ่าเท้า แต่อย่างใด ทั้งยังหาได้ง่าย อีกด้วย นับว่าสะดวกจริงๆ

จับหวีเบาๆ ไม่ต้องให้แน่นนัก แล้วหวีไปตามยาวของฝ่าเท้า ก็มีสรรพคุณเหมือนกับการฝ’งเข็มเช่นกัน ขูดที่ฝ่าเท้า ประมาณ ๒-๓ นาที จะรู้สึกที่ฝ่าเท้า มีความสบายขึ้นกว่าเดิมมาก โลหิตก็ไหลเวียนสะดวกขึ้น และผล ของการ กระตุ้นนี้ จะส่งต่อไปถึงอวัยวะภายในด้วย ช่วยยกระดับประสิทธิภาพของอวัยวะภายในได้อย่างดีเยี่ยม กระตุ้นต่อไป อย่างสม่ำเสมอทุกวัน จะไม่เพียงแต่ทำให้ผิวพรรณสวยงามแข็งแรงเท่านั้น หากยังทำให้ประสิทธิภาพ ของอวัยวะ ภายใน แข็งแรงกระฉับกระเฉง ขึ้นกว่าเดิมอีกด้วย ช่วยให้ผิวพรรณ กลับเป็นหนุ่ม เป็นสาวขึ้น

(เราคิดอะไร ฉบับที่ ๑๔๒ พฤษภาคม ๒๕๔๕)