เรื่องอาหารเป็นพิษ ถ้ารู้วิธีแก้ก็จะหายได้ เมื่อประสบกับเรื่องอาหารที่เป็นพิษ ให้รีบกินอาหาร ที่สามารถ แก้กันได้ ให้เร็วที่สุด อย่างเช่น บางคนกินสับปะรด แล้วมีอาการแพ้เกิดขึ้น ให้กินน้ำเต้าเจี้ยว หนึ่งช้อนชา เท่านั้น ก็จะหายได้ การกินสับปะรด มีข้อควรระวัง คือ ถ้ากินข้าวต้มร้อนๆ เสร็จใหม่ๆ ห้ามกินสับปะรด เพราะจะเกิด ปฏิกิริยา บางครั้งถึงกับอาเจียนออกมาเป็นโลหิต และถึงตายได้ หรือ เวลาไปไหนมาร้อนๆ หรือ เหนื่อยๆ ก็ห้ามกินสับปะรด เช่นกัน

ส่วนการกินอาหารกระป๋องเป็นพิษนั้น ขณะนี้ยังไม่มียาแก้ ฉะนั้น เวลาซื้อเครื่องกระป๋อง จึงต้องสังเกต ให้ดี ถ้าหมดอายุห้ามกิน ตามปกติเขาจะมีวันเดือนปีที่ผลิต และวันหมดอายุไว้ใต้กระป๋อง หรือ ฝากระป๋อง นอกจากนี้ ให้ดูว่าเก่าหรือไม่ ถ้ากระป๋องเก่า และบวมป่องออก ใช้นิ้วเคาะดู จะดังปุกๆ แสดงว่า ของในกระป๋องนั้นเสีย หรือ เสื่อมคุณภาพแล้ว ห้ามกิน

(เราคิดอะไร ฉบับที่ ๑๕๓ เมษายน ๒๕๔๖)