| ครัวมังสวิรัติ
- ชมรมมังสวิรัติฯ -
หอยทอดเจ
ข้อมูลจาก อาหารถั่วหัวใจมังสวิรัติ
เครื่องปรุง
ถั่วซีก ๑/๒ กก. ถั่วเหลือง ๓ ขีด
เห็ดฟาง ๑ ถ้วยตวง เห็ดหูหนู ๑ ถ้วยตวง
แครอท ๑ ถ้วยตวง(๓ หัว) ถั่วงอก ๑/๒ กก.
ผักชี ๕ ต้น
วิธีทำ
๑. แช่ถั่วทั้ง ๒ ชนิดไว้ประมาณ ๗ ชั่วโมง ล้างแล้วนำมาปั่นน้ำขลุกขลิก
แยกชนิด
๒. หั่นเห็ดฟาง แครอทหั่นฝอย คลุกเคล้าทุกอย่างรวมกัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว
น้ำตาล และพริกไทย
๓. ทอดส่วนผสมจากข้อสองให้เป็นแผ่นๆ พอเหลืองใส่ถั่วงอกลงผัดนิดหน่อยแล้วตักขึ้น
ใส่จานโรยผักชี รับประทานกับซอสพริก
** จิราภรณ์ เลิศเอี่ยม-พรนิภา สุธรรม ร.ร.สัมมาสิกขาปฐมอโศก
จ.นครปฐม
(เราคิดอะไร
ฉบับที่ ๑๕๗ สิงหาคม ๒๕๔๖)
|
