- กอไผ่ -

ยามหัศจรรย์สำหรับคุณ

อาหารบางอย่างอาจจะเป็นเมนูของเราอยู่แล้วที่เป็นยา เพียงแต่เราไม่รู้ว่าสิ่งที่เรารับประทานเข้าไป ช่วยป้องกันให้เราอยู่ห่างจากโรคอะไรบ้าง

ยีน คอนลิน นักเทคนิคการแพทย์ ได้รวบรวมสรรพคุณของพืชผักช่วยรักษาโรค โดยกล่าวถึงสรรพคุณ ของพืชผัก แต่ละชนิดว่า มีคุณประโยชน์ต่อการรักษาได้อย่างไร ดังนี้

๑. แพ้ละออง เป็นทั้งแพ้ฝุ่นและแพ้เกสรดอกไม้ ให้กิน โยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยว

๒. โรคหัวใจ ดื่มชาเขียว เป็นประจำ สารในชาเขียวช่วยป้องกันไม่ให้ไขมันไปจับตัวตามผนังหลอดเลือด

๓. โรคนอนไม่หลับ ดื่มน้ำผึ้งเป็นประจำ สารในน้ำผึ้งมีฤทธิ์เป็นยากล่อมประสาท ทำให้นอนหลับฝันดี

๔. โรคหืดหอบ กินหอม ต้นหอม หรือหัวหอม ก็ได้มีตัวยาทำให้หลอดลมปลอดโปร่ง

๕. ท้องผูก ท้องอืด ให้กินกล้วย หรือ ขิง กล้วยทำให้ไม่ท้องผูก ขิงทำให้อาการคลื่นไส้ในตอนเช้าหายไป

๖. โรคหงุดหงิด ฟุ้งซ่าน โดยเฉพาะเกิดในผู้หญิงสูงอายุด้วย ให้กินข้าวโพด ช่วยบรรเทาอาการเครียด วิตกกังวล และความคิดสับสนได้

๗. โรคกระดูกพรุน ทั้งกระดูกเปราะและแตกง่าย แก้ไขได้โดยให้กินสับปะรด ซึ่งมีสารแมงกานีสอยู่มาก ช่วยให้ กระดูกแข็งแรงได้

๘. เป็นหวัด กินกระเทียม ทำให้จมูกโปร่ง สมองโล่ง กระเทียมช่วยลดไขมันในเลือดได้อีกด้วย

๙. ไอ จาม กินพริกแดง สารที่นำมาทำยาแก้ไอนั้นสกัดมาจากพริกแดง

๑๐. มะเร็งเต้านม กินข้าวสาลี รำข้าว และกะหล่ำปลี จะช่วยป้องกันได้ดี โดยเฉพาะรำข้าว และกะหล่ำปลี ช่วยให้ร่างกายผลิตฮอร์โมนเพศหญิงเอสโตรเจนได้ในปริมาณที่เหมาะสม ข้อสำคัญ อย่ากินไก่ เพราะใช้ฮอร์โมน เอสโตรเจนในการเร่งการเจริญเติบโต

๑๑. มะเร็งปอด กินส้มและผักใบเขียว มีวิตามินเออยู่มาก จะช่วยป้องกันการก่อพิษของสารเบต้าแคโรทีน

๑๒. แผลในกระเพาะอาหาร กินกะหล่ำปลี ซึ่งมีสารเคมีช่วยทำให้แผลเรื้อรังในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก หายขาดได้

๑๓. โรคท้องร่วง กินแอปเปิ้ลสดทั้งเปลือก ช่วยให้อาการปั่นป่วนในท้องเมื่อเชื้อโรคบิดเล่นงานทุเลาลง

๑๔. เส้นเลือดตีบ กินผลอโวคาโดแก้ได้ เพราะไขมันดี"โมโรอันแซตเทอเรต" ที่มีอยู่ในผลไม้ชนิดนี้ ทำลายไขมันเลว "คอเลสเตอรอล"ได้

๑๕. ความดันโลหิตสูง กินผลโอลีฟ(มะกอก)และผักขึ้นฉ่าย พืชทั้ง ๒ ชนิดนี้ มีสารเคมีทำให้ระดับความดันเลือด ลดลง

๑๖. น้ำตาลในเลือดไม่สมดุล กินผักบร็อกโคลี่และถั่วลิสง ซึ่งมีอินซูลิน ทำให้น้ำตาลในเลือดสมดุลได้

พืชสมุนไพรนับว่าเป็นความภาคภูมิใจของคนไทย และเป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่เราจะต้องรู้จักอนุรักษ์และ หวงแหน ไว้เป็นมรดกของลูกหลาน ควรช่วยกันป้องกันไม่ให้ตกอยู่ในมือชาวต่างชาติที่จะเอา ผลประโยชน์ จากทรัพยากรธรรมชาติของเราไปเป็นของตน

(จาก น.ส.พ.คมชัดลึก ๙ ส.ค.'๔๖)

ปุ่มกดเอทีเอ็ม แหล่งเพาะเชื้อ
เรามักได้รับการบอกกล่าวว่า กระบอกหูโทรศัพท์ โถส้วมชักโครก ลูกบิดประตูในห้องน้ำ เป็นแหล่งรวมของการนั่ง การจับ การสัมผัสจากผู้คนมากมาย จนเป็นเหล่งรวมของเชื้อโรคสารพัด แต่จะรู้เพิ่มอีกสักนิดว่า ... แป้นหรือปุ่มกด เอทีเอ็ม (ที่กดให้คายเงินของเรา) ออกมานี่แหละ แหล่งรวมเชื้อร้ายไม่น้อยกว่าที่ไหนๆ อ้อ....เขาให้เพิ่ม "ปุ่มกดในลิฟต์" ลงไปด้วย

แต่ปรากฏว่าการศึกษาและสำรวจของนักสาธารณสุข และแพทย์ ก็ได้พบตัวอย่างพื้นที่ที่สกปรก มีเชื้อโรคมากมาย นั่นคือ ตู้เอทีเอ็ม กระบอกหูโทรศัพท์ ปุ่มปดในลิฟต์ และอุปกรณ์ในสนามเด็กเล่น ซึ่งถูกคนไม่รู้ว่าเท่าไหร่จับต้อง.... แล้วยังแถมท้ายให้ด้วยว่า บนโต๊ะทำงาน แป้นพิมพ์(คีย์บอร์ด) กับราวบันไดเลื่อน เชื้อก็ยุ่บยั่บ ให้ต้องระวังเช่นกัน

มติชน ๑๐ พ.ย. ๒๕๔๗

- สารอโศก อันดับ ๒๘๓ พฤษภาคม ๒๕๔๘ -