๑. ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น
-ประคำดีควาย (หมากซัก) ตากแห้ง จำนวน ๒ กก. หรือ
-มะกรูด มะนาว มะขาม สับปะรด ใช้ผลสด จำนวน ๓ กก.

๒. น้ำตาล จำนวน ๑ กก.

๓. น้ำ จำนวน ๑๐ ลิตร

๔. ถังพลาสติกอย่างดี พร้อมฝาปิด

ใส่น้ำ ผลไม้รสเปรี้ยว และน้ำตาล ที่เตรียมไว้ ผสมกันลงในถังพลาสติก ปริมาณ ๒ ใน ๓ ของถัง เพื่อให้เหลือเนื้อที่อากาศในถังเล็กน้อย พอให้จุลินทรีย์ได้หายใจบ้าง แต่จุลินทรีย์พวกนี้ก็ไม่ชอบอากาศมากเกินไป) หมักไว้นาน ๓ เดือน จึงนำไปใช้ได้ ถ้าผสมหัวเชื้อจุลินทรีย์ลงไปด้วย หมักแค่ ๒๐ วัน ก็พอ ให้สังเกตจะมีราสีขาวๆ เป็นฝ้าลอยอยู่บนผิวน้ำหมัก

นำน้ำหมักไปใช้ซักล้าง ทำความสะอาดภาชนะทั่วๆ ไปได้เลย

ถ้าต้องการนำไปกำจัดส่วนที่เป็นคราบไขมัน เช่น ล้างจาน ขจัดคาบไขมัน ให้ผสมสาร N70 ปริมาณ 1 กก. กับน้ำเกลือ (เกลือ 2 กก. ผสมกับน้ำ 10 ลิตร ละลายให้ทั่วก่อน) คนให้เข้ากัน แล้ว เทน้ำหมักจุลินทรีย์ ปริมาณ 10 ลิตร ลงไป ผสมกันให้ทั่ว แล้วนำไปใช้ได้